藍(lán)海戰(zhàn)略策劃之新茶飲藍(lán)海戰(zhàn)略五要素
發(fā)布時(shí)間：2021-09-22 ????點(diǎn)擊數(shù)：
新茶飲，新產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新藍(lán)海戰(zhàn)略策劃價(jià)值。國(guó)內(nèi)茶飲市場(chǎng)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，其已經(jīng)擁有強(qiáng)大的新興時(shí)尚類消費(fèi)群體，消費(fèi)基礎(chǔ)非常穩(wěn)固，產(chǎn)業(yè)品牌戰(zhàn)略激活著新茶飲消費(fèi)潛力，產(chǎn)業(yè)品牌營(yíng)銷策劃助推著新茶飲深度經(jīng)營(yíng)，數(shù)字營(yíng)銷策劃點(diǎn)亮著新茶飲客戶價(jià)值。數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動(dòng)著新茶飲時(shí)尚化消費(fèi)，全渠道品牌策劃傳播推動(dòng)著茶飲新藍(lán)海經(jīng)營(yíng)，企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)紛紛加快，新零售模式策劃引領(lǐng)著新商業(yè)經(jīng)營(yíng)，新零售策劃運(yùn)營(yíng)創(chuàng)造著數(shù)字商業(yè)新價(jià)值。新茶飲，新藍(lán)海，新市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。
新茶飲，新體驗(yàn)，新價(jià)值。新茶飲消費(fèi)時(shí)代，是創(chuàng)造用戶茶飲消費(fèi)的時(shí)代，是點(diǎn)亮新茶飲消費(fèi)場(chǎng)景的時(shí)代，更是升級(jí)新式茶飲激發(fā)用戶認(rèn)知認(rèn)同的新時(shí)代。優(yōu)秀的茶飲消費(fèi)，關(guān)注的是場(chǎng)景，消費(fèi)的是體驗(yàn)，創(chuàng)造的是茶飲新價(jià)值?；嫷?br />
“五大要素”，創(chuàng)造新茶飲藍(lán)海戰(zhàn)略，點(diǎn)亮新茶飲大未來(lái)。1）“升級(jí)新茶飲”：吸引新生代，喚醒新茶飲，點(diǎn)亮新鮮感，刷新產(chǎn)業(yè)級(jí)服務(wù)，升級(jí)新茶飲新消費(fèi)。2）“刷新飲場(chǎng)景”：推動(dòng)全場(chǎng)景消費(fèi)，全渠道隨時(shí)消費(fèi)，口碑服務(wù)持續(xù)點(diǎn)亮消費(fèi)，更新全場(chǎng)景體驗(yàn)。3） “點(diǎn)亮大爆款”：打造明星產(chǎn)品，卡位戰(zhàn)略級(jí)價(jià)格空間，推進(jìn)連鎖化經(jīng)營(yíng)。4）“創(chuàng)建新單店”：創(chuàng)建單店盈利新機(jī)制，劃小經(jīng)營(yíng)單位，推動(dòng)單店經(jīng)營(yíng)，提升單店利潤(rùn)，并推動(dòng)規(guī)模化擴(kuò)張且高盈利。5）“強(qiáng)科技賦能”：刷新科技水平，提升數(shù)字化能力，點(diǎn)亮新會(huì)員價(jià)值，激活新茶飲消費(fèi)能量。
“五大要素”之一——“升級(jí)新茶飲”：吸引新生代，喚醒新茶飲，點(diǎn)亮新鮮感，刷新產(chǎn)業(yè)級(jí)服務(wù)，升級(jí)新茶飲新消費(fèi)
吸引新生代，喚醒新茶飲。茶飲消費(fèi)的價(jià)值，貴在持續(xù)點(diǎn)亮新茶飲消費(fèi)，以茶會(huì)友，傳統(tǒng)的茶飲大多集中在文化傳遞、普通茶品外賣等環(huán)節(jié)，新興的茶飲消費(fèi)多數(shù)集中在提供高端社交及空間消費(fèi)體驗(yàn)，以產(chǎn)業(yè)級(jí)品牌戰(zhàn)略點(diǎn)亮產(chǎn)品消費(fèi)特質(zhì)，以產(chǎn)業(yè)品牌營(yíng)銷策劃刷新產(chǎn)品價(jià)值，通過(guò)新鮮的茶品創(chuàng)造價(jià)值感，通過(guò)新穎的茶飲店消費(fèi)體驗(yàn)創(chuàng)造特色感，新茶飲，創(chuàng)造新服務(wù)，點(diǎn)亮新消費(fèi)價(jià)值。
經(jīng)典案例：根據(jù)灼識(shí)咨詢服務(wù)、中泰證券研究所等綜合資訊表明，現(xiàn)制茶飲店是我國(guó)現(xiàn)制茶飲的主要消費(fèi)渠道，2020年約60%的現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)總消費(fèi)額來(lái)自現(xiàn)制茶飲店?，F(xiàn)制茶飲店按照平均售價(jià)分為三類: 高端現(xiàn)制茶飲店、中端茶飲店、低端茶飲店。高端現(xiàn)制茶飲店界定為現(xiàn)制茶飲的平均售價(jià)不低于 20 元的現(xiàn)制茶飲店，使用優(yōu)質(zhì)、新鮮配料生產(chǎn)現(xiàn)制茶飲，及創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的茶飲體驗(yàn)，布置讓顧客能夠社交及放松的空間。
“五大要素”之二——“刷新飲場(chǎng)景”：推動(dòng)全場(chǎng)景消費(fèi)，全渠道隨時(shí)消費(fèi)，口碑服務(wù)持續(xù)點(diǎn)亮消費(fèi)，更新全場(chǎng)景體驗(yàn)
推動(dòng)茶飲全場(chǎng)景消費(fèi)，構(gòu)建全渠道營(yíng)銷體系。茶飲消費(fèi)本就是“場(chǎng)景化消費(fèi)”，優(yōu)秀的新茶飲品牌總能注重“消費(fèi)空間營(yíng)造”，點(diǎn)亮新茶飲消費(fèi)價(jià)值，以新茶飲空間設(shè)計(jì)點(diǎn)亮品牌營(yíng)銷策劃價(jià)值，以數(shù)字營(yíng)銷策劃活動(dòng)激活用戶茶飲消費(fèi)，以新茶飲品牌戰(zhàn)略全面營(yíng)造茶飲新口碑，創(chuàng)造生活化、藝術(shù)化的茶飲消費(fèi)體驗(yàn)。越具有場(chǎng)景化的茶飲消費(fèi)，越具有生活感，越能創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)。
經(jīng)典案例：根據(jù)公司公告、中泰證券研究所等綜合資訊表明，典型的“奈雪的茶”茶飲店規(guī)模一般為 180~350 平方米，可容納 50~120 位顧客。茶飲店的設(shè)計(jì)融入藝術(shù)元素，營(yíng)造一種溫暖、舒適、休閑輕松的氣氛，提升客戶體驗(yàn)，增加停留時(shí)間。
“五大要素”之三——“點(diǎn)亮大爆款”：打造明星產(chǎn)品，卡位戰(zhàn)略級(jí)價(jià)格空間，推進(jìn)連鎖化經(jīng)營(yíng)
打造明星產(chǎn)品，建立經(jīng)典大單品，卡位戰(zhàn)略級(jí)價(jià)格空間。新茶飲消費(fèi)有其典型消費(fèi)價(jià)值，更有其典型的茶飲產(chǎn)品消費(fèi)依賴，優(yōu)秀的茶飲產(chǎn)品，其必定是深度關(guān)注了用戶的茶飲消費(fèi)價(jià)值的，是創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)品牌策劃營(yíng)銷激活用戶消費(fèi)的，是彰顯產(chǎn)業(yè)品牌戰(zhàn)略打造新穎茶飲消費(fèi)的。經(jīng)典的茶飲大單品，總會(huì)有用戶喜歡的基因，有用戶喜愛(ài)的口味，有用戶衷愛(ài)的價(jià)值。
卡位戰(zhàn)略級(jí)價(jià)格空間，推進(jìn)連鎖化經(jīng)營(yíng)。新藍(lán)海戰(zhàn)略策劃，其要點(diǎn)在于全面權(quán)衡藍(lán)?，F(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品的成本及價(jià)格空間，卡位“優(yōu)秀價(jià)格空間”，點(diǎn)亮新藍(lán)海消費(fèi)價(jià)值，謀取高端定位，以優(yōu)質(zhì)價(jià)格高端占位取勢(shì)；也可卡位“最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力空間”，創(chuàng)造最具特色的茶飲消費(fèi)空間，創(chuàng)造新價(jià)值消費(fèi)體驗(yàn)。
“五大要素”之四——“創(chuàng)建新單店”：創(chuàng)建單店盈利新機(jī)制，劃小經(jīng)營(yíng)單位，推動(dòng)單店經(jīng)營(yíng)，提升單店利潤(rùn)，并推動(dòng)規(guī)?；瘮U(kuò)張且高盈利
創(chuàng)建單店盈利新機(jī)制，提升單店利潤(rùn)。新藍(lán)海戰(zhàn)略策劃的創(chuàng)新情境下，用戶的消費(fèi)體驗(yàn)更加重要，以線下門(mén)店為核心，結(jié)合數(shù)字營(yíng)銷策劃驅(qū)動(dòng)的線上線下用戶互動(dòng)，新茶飲消費(fèi)非常上漲，創(chuàng)造新單店消費(fèi)價(jià)值，革新單店?duì)I收，企業(yè)的新茶飲終端建設(shè)將日益增強(qiáng)，新茶飲單店利潤(rùn)也將日益增長(zhǎng)。
推動(dòng)規(guī)?；瘮U(kuò)張，提升盈利水平。新茶飲消費(fèi)的增長(zhǎng)，源于新產(chǎn)業(yè)藍(lán)海的快速經(jīng)營(yíng)，以數(shù)字化技術(shù)為依托，以數(shù)字品牌營(yíng)銷策劃為切入點(diǎn)，以新商業(yè)策劃為重要?jiǎng)?chuàng)新手段，茶飲企業(yè)的規(guī)?；瘮U(kuò)張必將更加快速，隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)、隨處購(gòu)買(mǎi)不再是夢(mèng)，全渠道消費(fèi)體驗(yàn)、全渠道產(chǎn)品交易等日益成為茶飲新藍(lán)海創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵舉措之一。
“五大要素”之五——“強(qiáng)科技賦能”：刷新科技水平，提升數(shù)字化能力，點(diǎn)亮新會(huì)員價(jià)值，激活新茶飲消費(fèi)能量
刷新科技賦能，點(diǎn)亮新會(huì)員價(jià)值，激發(fā)新茶飲消費(fèi)能量。數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動(dòng)茶飲企業(yè)新零售模式策劃創(chuàng)新，數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)助推企業(yè)新零售策劃運(yùn)營(yíng)大突破，茶飲企業(yè)的新商業(yè)策劃創(chuàng)新，貴在以科技提升數(shù)字化管理水平，以信息化技術(shù)刷新數(shù)字化經(jīng)營(yíng)，以豐富的茶飲會(huì)員營(yíng)銷活動(dòng)點(diǎn)亮其消費(fèi)價(jià)值，全力激活新茶飲消費(fèi)能量，讓用戶愛(ài)上新茶飲，持續(xù)消費(fèi)新茶飲，更喜愛(ài)關(guān)聯(lián)產(chǎn)品，以此提升產(chǎn)品毛利率及連帶購(gòu)買(mǎi)。
經(jīng)典案例：根據(jù)公司公告、中泰證券研究所等綜合資訊表明，“奈雪 PRO”不僅提供“奈雪的茶”標(biāo)準(zhǔn)茶飲店核心菜單上的招牌現(xiàn)制茶飲，還提供伴手禮及零售產(chǎn)品，如各種易于抓取的零食(水果味的凍干酸奶塊、餅干及薯?xiàng)l)，并通過(guò)配置智能設(shè)備來(lái)簡(jiǎn)化食品制作過(guò)程，如自動(dòng)煮茶機(jī)及烤箱。
新茶飲企業(yè)的新藍(lán)海戰(zhàn)略策劃，貴在創(chuàng)新茶飲消費(fèi)的新產(chǎn)業(yè)品牌戰(zhàn)略，以產(chǎn)業(yè)品牌營(yíng)銷策劃刷新茶飲用戶認(rèn)知，以產(chǎn)業(yè)品牌策劃傳播提升茶飲品牌影響力，以數(shù)字營(yíng)銷策劃創(chuàng)造線上線下全渠道用戶茶飲消費(fèi)體驗(yàn)。數(shù)字化技術(shù)賦能茶飲企業(yè)新零售模式策劃創(chuàng)新，數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)助推新茶飲企業(yè)新商業(yè)策劃運(yùn)營(yíng)，新零售策劃運(yùn)營(yíng)提升了茶飲消費(fèi)的場(chǎng)景感，數(shù)字品牌營(yíng)銷策劃刷新飲場(chǎng)景升級(jí)了新茶飲樣式。茶飲的新藍(lán)海拓展，點(diǎn)亮大爆款，創(chuàng)建智能體驗(yàn)新單店，強(qiáng)化科技賦能，必將大有所成，且行且珍惜！
新茶飲，新體驗(yàn)，新價(jià)值。新茶飲消費(fèi)時(shí)代，是創(chuàng)造用戶茶飲消費(fèi)的時(shí)代，是點(diǎn)亮新茶飲消費(fèi)場(chǎng)景的時(shí)代，更是升級(jí)新式茶飲激發(fā)用戶認(rèn)知認(rèn)同的新時(shí)代。優(yōu)秀的茶飲消費(fèi)，關(guān)注的是場(chǎng)景，消費(fèi)的是體驗(yàn)，創(chuàng)造的是茶飲新價(jià)值?；嫷?br />
“五大要素”，創(chuàng)造新茶飲藍(lán)海戰(zhàn)略，點(diǎn)亮新茶飲大未來(lái)。1）“升級(jí)新茶飲”：吸引新生代，喚醒新茶飲，點(diǎn)亮新鮮感，刷新產(chǎn)業(yè)級(jí)服務(wù)，升級(jí)新茶飲新消費(fèi)。2）“刷新飲場(chǎng)景”：推動(dòng)全場(chǎng)景消費(fèi)，全渠道隨時(shí)消費(fèi)，口碑服務(wù)持續(xù)點(diǎn)亮消費(fèi)，更新全場(chǎng)景體驗(yàn)。3） “點(diǎn)亮大爆款”：打造明星產(chǎn)品，卡位戰(zhàn)略級(jí)價(jià)格空間，推進(jìn)連鎖化經(jīng)營(yíng)。4）“創(chuàng)建新單店”：創(chuàng)建單店盈利新機(jī)制，劃小經(jīng)營(yíng)單位，推動(dòng)單店經(jīng)營(yíng)，提升單店利潤(rùn)，并推動(dòng)規(guī)模化擴(kuò)張且高盈利。5）“強(qiáng)科技賦能”：刷新科技水平，提升數(shù)字化能力，點(diǎn)亮新會(huì)員價(jià)值，激活新茶飲消費(fèi)能量。
“五大要素”之一——“升級(jí)新茶飲”：吸引新生代，喚醒新茶飲，點(diǎn)亮新鮮感，刷新產(chǎn)業(yè)級(jí)服務(wù)，升級(jí)新茶飲新消費(fèi)
吸引新生代，喚醒新茶飲。茶飲消費(fèi)的價(jià)值，貴在持續(xù)點(diǎn)亮新茶飲消費(fèi)，以茶會(huì)友，傳統(tǒng)的茶飲大多集中在文化傳遞、普通茶品外賣等環(huán)節(jié)，新興的茶飲消費(fèi)多數(shù)集中在提供高端社交及空間消費(fèi)體驗(yàn)，以產(chǎn)業(yè)級(jí)品牌戰(zhàn)略點(diǎn)亮產(chǎn)品消費(fèi)特質(zhì)，以產(chǎn)業(yè)品牌營(yíng)銷策劃刷新產(chǎn)品價(jià)值，通過(guò)新鮮的茶品創(chuàng)造價(jià)值感，通過(guò)新穎的茶飲店消費(fèi)體驗(yàn)創(chuàng)造特色感，新茶飲，創(chuàng)造新服務(wù)，點(diǎn)亮新消費(fèi)價(jià)值。
經(jīng)典案例：根據(jù)灼識(shí)咨詢服務(wù)、中泰證券研究所等綜合資訊表明，現(xiàn)制茶飲店是我國(guó)現(xiàn)制茶飲的主要消費(fèi)渠道，2020年約60%的現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)總消費(fèi)額來(lái)自現(xiàn)制茶飲店?，F(xiàn)制茶飲店按照平均售價(jià)分為三類: 高端現(xiàn)制茶飲店、中端茶飲店、低端茶飲店。高端現(xiàn)制茶飲店界定為現(xiàn)制茶飲的平均售價(jià)不低于 20 元的現(xiàn)制茶飲店，使用優(yōu)質(zhì)、新鮮配料生產(chǎn)現(xiàn)制茶飲，及創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的茶飲體驗(yàn)，布置讓顧客能夠社交及放松的空間。
推動(dòng)茶飲全場(chǎng)景消費(fèi)，構(gòu)建全渠道營(yíng)銷體系。茶飲消費(fèi)本就是“場(chǎng)景化消費(fèi)”，優(yōu)秀的新茶飲品牌總能注重“消費(fèi)空間營(yíng)造”，點(diǎn)亮新茶飲消費(fèi)價(jià)值，以新茶飲空間設(shè)計(jì)點(diǎn)亮品牌營(yíng)銷策劃價(jià)值，以數(shù)字營(yíng)銷策劃活動(dòng)激活用戶茶飲消費(fèi)，以新茶飲品牌戰(zhàn)略全面營(yíng)造茶飲新口碑，創(chuàng)造生活化、藝術(shù)化的茶飲消費(fèi)體驗(yàn)。越具有場(chǎng)景化的茶飲消費(fèi)，越具有生活感，越能創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)。
經(jīng)典案例：根據(jù)公司公告、中泰證券研究所等綜合資訊表明，典型的“奈雪的茶”茶飲店規(guī)模一般為 180~350 平方米，可容納 50~120 位顧客。茶飲店的設(shè)計(jì)融入藝術(shù)元素，營(yíng)造一種溫暖、舒適、休閑輕松的氣氛，提升客戶體驗(yàn)，增加停留時(shí)間。
打造明星產(chǎn)品，建立經(jīng)典大單品，卡位戰(zhàn)略級(jí)價(jià)格空間。新茶飲消費(fèi)有其典型消費(fèi)價(jià)值，更有其典型的茶飲產(chǎn)品消費(fèi)依賴，優(yōu)秀的茶飲產(chǎn)品，其必定是深度關(guān)注了用戶的茶飲消費(fèi)價(jià)值的，是創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)品牌策劃營(yíng)銷激活用戶消費(fèi)的，是彰顯產(chǎn)業(yè)品牌戰(zhàn)略打造新穎茶飲消費(fèi)的。經(jīng)典的茶飲大單品，總會(huì)有用戶喜歡的基因，有用戶喜愛(ài)的口味，有用戶衷愛(ài)的價(jià)值。
卡位戰(zhàn)略級(jí)價(jià)格空間，推進(jìn)連鎖化經(jīng)營(yíng)。新藍(lán)海戰(zhàn)略策劃，其要點(diǎn)在于全面權(quán)衡藍(lán)?，F(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品的成本及價(jià)格空間，卡位“優(yōu)秀價(jià)格空間”，點(diǎn)亮新藍(lán)海消費(fèi)價(jià)值，謀取高端定位，以優(yōu)質(zhì)價(jià)格高端占位取勢(shì)；也可卡位“最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力空間”，創(chuàng)造最具特色的茶飲消費(fèi)空間，創(chuàng)造新價(jià)值消費(fèi)體驗(yàn)。
“五大要素”之四——“創(chuàng)建新單店”：創(chuàng)建單店盈利新機(jī)制，劃小經(jīng)營(yíng)單位，推動(dòng)單店經(jīng)營(yíng)，提升單店利潤(rùn)，并推動(dòng)規(guī)?；瘮U(kuò)張且高盈利
創(chuàng)建單店盈利新機(jī)制，提升單店利潤(rùn)。新藍(lán)海戰(zhàn)略策劃的創(chuàng)新情境下，用戶的消費(fèi)體驗(yàn)更加重要，以線下門(mén)店為核心，結(jié)合數(shù)字營(yíng)銷策劃驅(qū)動(dòng)的線上線下用戶互動(dòng)，新茶飲消費(fèi)非常上漲，創(chuàng)造新單店消費(fèi)價(jià)值，革新單店?duì)I收，企業(yè)的新茶飲終端建設(shè)將日益增強(qiáng)，新茶飲單店利潤(rùn)也將日益增長(zhǎng)。
推動(dòng)規(guī)?；瘮U(kuò)張，提升盈利水平。新茶飲消費(fèi)的增長(zhǎng)，源于新產(chǎn)業(yè)藍(lán)海的快速經(jīng)營(yíng)，以數(shù)字化技術(shù)為依托，以數(shù)字品牌營(yíng)銷策劃為切入點(diǎn)，以新商業(yè)策劃為重要?jiǎng)?chuàng)新手段，茶飲企業(yè)的規(guī)?；瘮U(kuò)張必將更加快速，隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)、隨處購(gòu)買(mǎi)不再是夢(mèng)，全渠道消費(fèi)體驗(yàn)、全渠道產(chǎn)品交易等日益成為茶飲新藍(lán)海創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵舉措之一。
“五大要素”之五——“強(qiáng)科技賦能”：刷新科技水平，提升數(shù)字化能力，點(diǎn)亮新會(huì)員價(jià)值，激活新茶飲消費(fèi)能量
刷新科技賦能，點(diǎn)亮新會(huì)員價(jià)值，激發(fā)新茶飲消費(fèi)能量。數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動(dòng)茶飲企業(yè)新零售模式策劃創(chuàng)新，數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)助推企業(yè)新零售策劃運(yùn)營(yíng)大突破，茶飲企業(yè)的新商業(yè)策劃創(chuàng)新，貴在以科技提升數(shù)字化管理水平，以信息化技術(shù)刷新數(shù)字化經(jīng)營(yíng)，以豐富的茶飲會(huì)員營(yíng)銷活動(dòng)點(diǎn)亮其消費(fèi)價(jià)值，全力激活新茶飲消費(fèi)能量，讓用戶愛(ài)上新茶飲，持續(xù)消費(fèi)新茶飲，更喜愛(ài)關(guān)聯(lián)產(chǎn)品，以此提升產(chǎn)品毛利率及連帶購(gòu)買(mǎi)。
經(jīng)典案例：根據(jù)公司公告、中泰證券研究所等綜合資訊表明，“奈雪 PRO”不僅提供“奈雪的茶”標(biāo)準(zhǔn)茶飲店核心菜單上的招牌現(xiàn)制茶飲，還提供伴手禮及零售產(chǎn)品，如各種易于抓取的零食(水果味的凍干酸奶塊、餅干及薯?xiàng)l)，并通過(guò)配置智能設(shè)備來(lái)簡(jiǎn)化食品制作過(guò)程，如自動(dòng)煮茶機(jī)及烤箱。
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